応用なんでもコンポート
雪乃瀬 @cook_40021977
いろいろ試してみて、これが私の美味しいコンポートだと思います。写真のものは巨峰ですが、ブドウ類、りんご、梨、トマト等、いろいろ応用できますｖ
このレシピの生い立ち
コンポート大好きなのでｗ
応用なんでもコンポート
いろいろ試してみて、これが私の美味しいコンポートだと思います。写真のものは巨峰ですが、ブドウ類、りんご、梨、トマト等、いろいろ応用できますｖ
このレシピの生い立ち
コンポート大好きなのでｗ
作り方
- 1
巨峰は綺麗に洗っておきます。
鍋に砂糖と水を入れ、沸騰させます。煮立ったら一度火を止め赤ワインを加え、巨峰を静かに入れます。 - 2
落し蓋をし、弱火で５～６分。火を止めてそのまま冷まします。
※りんごや梨は１５分くらい煮ます - 3
冷めたら皮をむき、保存できる容器に入れて出来上がりｗ
皮はつるんとむけますよ～ｖ - 4
りんごや梨は、皮をむいて好きな大きさに切ってから煮ます。
トマトも皮をむいて、丸ごと煮ます。 - 5
タルトやケーキ、その他いろーんなものに活用できますｗ
-
コツ・ポイント
お砂糖の量なのですが、果物によって甘さが違うので味見をして好みの甘さにしてください。
巨峰は甘いので、お砂糖は５０ｇでも十分かもしれません。
残ったシロップも何かと使えますｖゼリーやソース、氷を入れてそのまま飲んでもおいしいですｖ
赤ワインを使うので、りんごや梨はどうしても赤くなってしまいます。
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