マーボー茄子風☆中華ピザ
まな姫 @cook_40027261
アレンジピザの一つに、マーボー茄子ピザはいかがですか！？チーズやネギが意外にあって、あとをひきますよ！！
このレシピの生い立ち
マーボー茄子好きの知人をおもてなしすることになったけど、私はピザが食べたくて、マーボー茄子をピザ風にアレンジしました。やってみたら意外に美味しかった（＾＾；）味にうるさい知人にも好評！！
マーボー茄子風☆中華ピザ
アレンジピザの一つに、マーボー茄子ピザはいかがですか！？チーズやネギが意外にあって、あとをひきますよ！！
このレシピの生い立ち
マーボー茄子好きの知人をおもてなしすることになったけど、私はピザが食べたくて、マーボー茄子をピザ風にアレンジしました。やってみたら意外に美味しかった（＾＾；）味にうるさい知人にも好評！！
アプリでひらく作り方
- 1
※の調味料をまぜあわせておく。茄子は５mm前後の輪切りにしておく。（時間があるなら、塩水にさらしても可。その際は水切りをきちんとすること。）
フライパンに油をあけ、にんにくとしょうがを入れて香りがついてきたら豚ひき肉をほぐし炒める。 - 2
パラパラしてきたら、フライパンにあわせた調味料の約半分を入れながら炒める。
炒めたら器に移して、冷ましておく。 - 3
ピザ生地に、あわせた調味料を薄く塗る。（全部塗り切らなくてもいい。） 炒めたお肉をまんべなくのせ、なす、チーズ、ネギをトッピングして焼く。（具の量と、生地の厚さで焼き時間は調節して下さい。チーズがとけ、なすと生地が焼ければOK）
コツ・ポイント
おつまみ感覚にしたかったので、クリスピータイプの生地にしました（レシピID:17431798の生地を参考にさせていただきました。）。お肉沢山がよければ、ひき肉の量を少し増やして下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17426987
