フライパン１つで！鮭とキャベツのミルク煮
シュワレモン @cook_40021855
サンマと並んで鮭も今が旬。 スーパーで生鮭を見かけたら 迷わずブロック買い！
これはフライパン１つでできる簡単＆コクありのおかずです。
このレシピの生い立ち
白菜＆鮭はよく見かけるけれど、きょうはキャベツでやってみました。
例によって、食べるのに忙しく、また写真をとるヒマがなかった～！ごめんね、また作ってUPします。
フライパン１つで！鮭とキャベツのミルク煮
サンマと並んで鮭も今が旬。 スーパーで生鮭を見かけたら 迷わずブロック買い！
これはフライパン１つでできる簡単＆コクありのおかずです。
このレシピの生い立ち
白菜＆鮭はよく見かけるけれど、きょうはキャベツでやってみました。
例によって、食べるのに忙しく、また写真をとるヒマがなかった～！ごめんね、また作ってUPします。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮をとり、食べやすい大きさに切って、塩コショウし、薄く小麦粉をまぶしておく。キャベツは大きめのざく切り、玉ねぎは１センチくらいに切る。
- 2
フライパンにバターまたはサラダ油を入れ、１の鮭を両面に軽く焦げ目がつくくらい焼く。（後で煮るので、中まで火が通ってなくてもOK！）
- 3
鮭を皿に取り出して、そのままのフライパンに再びバターまたはサラダ油をひき、キャベツ、玉ねぎを入れ、焦がさないように中火で炒める。
- 4
キャベツと玉ねぎがしんなりしてきたらそこへ鮭を入れ戻し、ヒタヒタになるくらいの水（分量外）と、コンソメキューブを入れて、しばらく煮込む。
- 5
鮭に火が通ったら牛乳と粉チーズを入れ、さらにジャガイモを摩り下ろして加える。
- 6
牛乳に火が通って、全体にとろみがついてきたら出来上がり！
コツ・ポイント
初めに鮭とお野菜を炒めることで、生臭さがなくなり、コクとキャベツの甘みが出て、美味しくなります。スープっぽい方が好きな人は、牛乳の量で調節してね！
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