干ししいたけのダシとオイスターソースで柔らかく煮ました。
このレシピの生い立ち
始めはシンプルに干ししいたけと里芋の煮っ転がしを作っていたのですが、もう少しコクや旨みを・・と思ってオイスターソースを加えてみました。そしたらこれがおいしくて・・・・他に、イカ＋里芋＋オイスターソース・バージョンも我が家の定番です。