Ａの材料を全部合わせておく。もやしは洗って水気をきり、アスパラガスはもやしと同じ長さに切っておく。

フライパンにごま油を入れ、にんにく・しょうが・たまねぎを加えて香りが出るまで炒める。

②にしいたけを加え、Ａも加えて1分くらい煮る。

③に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらもやしを加えてひと煮立ちさせる。最後に好みでごま油をたらしても。