ひき肉・卵黄・こしょうをビニール袋に入れよくこねる。チーズをカットする。

①を5等分して中にチーズを入れ丸める。（梅干し大くらい）

油をひいたフライパンに②、カットしたきのこを入れる。焼き色がついたら水1/4cupを入れふたをして蒸し焼きにする。

☆印を入れ味を整え少し煮詰める。