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ノンオイル皮が美味しい♪丸パン
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ノンオイル皮が美味しい♪丸パン-レシピのメイン写真

ノンオイル皮が美味しい♪丸パン

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

外はバリッ、中はもっちり、ノンオイル♪
皮の美味しさが味わえるかわいい丸パン♪
このレシピの生い立ち
普段は食パンばかり焼きますが、日曜の朝など、この丸パンを焼きます。
食パンのパンの耳が美味しい、我が家の配合。
パンの耳の美味しさをいっぱい味わえるのが、この丸パン。
ほとんど、フランスパンの味わいです♪

外はバリッ、中はもっちり、ノンオイル♪
皮の美味しさが味わえるかわいい丸パン♪
このレシピの生い立ち
普段は食パンばかり焼きますが、日曜の朝など、この丸パンを焼きます。
食パンのパンの耳が美味しい、我が家の配合。
パンの耳の美味しさをいっぱい味わえるのが、この丸パン。
ほとんど、フランスパンの味わいです♪

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ノンオイル皮が美味しい♪丸パン

おから星人
おから星人 @okara_healthy39

外はバリッ、中はもっちり、ノンオイル♪
皮の美味しさが味わえるかわいい丸パン♪
このレシピの生い立ち
普段は食パンばかり焼きますが、日曜の朝など、この丸パンを焼きます。
食パンのパンの耳が美味しい、我が家の配合。
パンの耳の美味しさをいっぱい味わえるのが、この丸パン。
ほとんど、フランスパンの味わいです♪

外はバリッ、中はもっちり、ノンオイル♪
皮の美味しさが味わえるかわいい丸パン♪
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普段は食パンばかり焼きますが、日曜の朝など、この丸パンを焼きます。
食パンのパンの耳が美味しい、我が家の配合。
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ほとんど、フランスパンの味わいです♪

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材料

10個分
  • パン用強力粉 400g
  • 水 260cc
  • ドライイースト 大匙1/2
  • 三温糖 大匙2
  • 塩 小匙1
  • ・打ち粉の全粒粉 適宜
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作り方

  1. 1

    打ち粉以外の材料をHBにセットし、パン生地コースにして、完了したら取り出す。

  2. 2

    約75gに分割して丸め、濡れ布巾をかぶせ10分ベンチタイムをとる。

    • ノンオイル皮が美味しい♪丸パン作り方2写真
  3. 3

    ガスを抜き丸めカートで真ん中に切り目を入れ、霧吹きを大量にして、成型発酵オーブンで39度10分。

    • ノンオイル皮が美味しい♪丸パン作り方3写真
  4. 4

    霧吹きを大量にする。ガスオーブン180度で15分間焼いて、できあがり。

    • ノンオイル皮が美味しい♪丸パン作り方4写真

コツ・ポイント

丸めるときは、生地の綺麗なところを表にし、中に入れながら綺麗な丸にしていきます。
お尻の所で、生地をきっちり閉じてください。

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おから星人
おから星人 @okara_healthy39
2006/10/15 00:26に公開
素材を活かし、シンプル素朴実質的で地球と身体にやさしい料理を目指し…食い意地と好奇心で嗅ぎわけたうんちくをレシピにてんこ盛り♪我が家は 同い年の夫と私と  とっくに背を越された 息子と娘の4人家族大阪八尾在住(^^ゞ
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 全粒粉

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