ジャガイモを洗う。皮は付けたまま、一口大に切る。レンジで爪楊枝がすっと通るくらいにチン。にんにく・ベーコンをスライスする。

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、次にベーコンを加えて炒め、ジャガイモを加える。コンソメ・塩・コショウで味を調えて、きれいに焦げ目が付くまで炒める。