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えごまの葉の包み揚げ
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えごまの葉の包み揚げ-レシピのメイン写真

えごまの葉の包み揚げ

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

魚のすり身をえごまの葉で包んであげました。香りがとっても良いですよ。
このレシピの生い立ち
少し前に行った居酒屋さんのメニューを真似しました。

魚のすり身をえごまの葉で包んであげました。香りがとっても良いですよ。
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少し前に行った居酒屋さんのメニューを真似しました。

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えごまの葉の包み揚げ

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

魚のすり身をえごまの葉で包んであげました。香りがとっても良いですよ。
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少し前に行った居酒屋さんのメニューを真似しました。

魚のすり身をえごまの葉で包んであげました。香りがとっても良いですよ。
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材料

4人分
  • えごまの葉 8枚
  • 魚のすり身 100g
  • 揚げ油、塩
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作り方

  1. 1

    魚のすり身をえごまの葉で挟み揚げます。

  2. 2

    塩を振って、レモンや酢橘などを添えます。

  3. 3

コツ・ポイント

揚げているとだんだん魚のすり身が膨れてきます。葉をきつく巻くと揚げているうちにパンクしてしまうので、軽く二つ折りにして挟む位が良いと思います。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2006/11/09 04:52に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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