しょうがは細かく切ります。麺はお皿にのせて水を大さじ２くらい全体にふりかけて、電子レンジで２分チンします。☆の材料を合わせます。

１の麺をたっぷりのお水でほぐしながら洗い、水気をきります。野菜は食べやすい大きさに切ります。

しょうがと肉を炒めます。続けて野菜も炒めます。

野菜がしんなりしたら、☆の合わせ調味料をいれてひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿にとりだします。

大さじ３のサラダ油を熱して、麺を中火で焼きつけます。

ひっくり返して、サラダ油を大さじ２追加して焼きます。

麺をお皿にのせて、箸で荒くほぐします。４のアンをかけて完成です。