レンコンときのこの炊き込みご飯

レンコンときのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

レンコンときのこの炊き込みご飯

るいちっち @cook_40027228

レンコンのサクサクした歯ごたえと
生姜の香りが最高に
美味しいです！
このレシピの生い立ち
細木数子さんのレシピをアレンジしてみました。

レンコンのサクサクした歯ごたえと
生姜の香りが最高に
美味しいです！
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細木数子さんのレシピをアレンジしてみました。

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レンコンのサクサクした歯ごたえと
生姜の香りが最高に
美味しいです！
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細木数子さんのレシピをアレンジしてみました。

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生姜の香りが最高に
美味しいです！
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材料

レンコン中くらいの１～２ふし
しめじ１パック
ニンジン２分の１本
Ａ　しょう油大さじ１杯半
Ａ　日本酒大さじ２
Ａ　みりん大さじ１
Ａ　和風顆粒だし小さじ２分の１
サラダ油大さじ２分の１
米（研いでおく）３合
Ｂ　生姜（千切り）１片
Ｂ　しょう油大さじ１
Ｂ　日本酒大さじ１
Ｂ　塩小さじ１
Ｂ　和風顆粒だし小さじ２分の１
Ｂ　水ご飯を炊くときの分量

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作り方

1
レンコンは切って水にさらす。
生姜は千切りに、
しめじはいしづきを取ってばらしておく。
ニンジンも切っておく。
2
お米は水かげんし、
生姜とＢの調味料を全部入れて炊飯器で炊く。
3
鍋かフライパンに
サラダ油を熱し、
レンコン、しめじ、ニンジンを３分ほど炒める。
次にＡの調味料を加えて材料に味がよく浸み込むように
５分ほど炒める。
4
ご飯が炊けたら
３でいためた具を入れて混ぜる。
5
　　　　完成♪

コツ・ポイント

生姜を入れるとだんぜん美味しくなるので生姜はいれましょう。
ご飯を炊いているときの生姜の香りがたまりません。

しめじの代わりにエリンギを入れてもとても美味しいです。

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るいちっち @cook_40027228

2006/10/24 04:33に公開

食べること大好き！こちらで美味しいレシピをたくさん知ることができて嬉しいです。

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このレシピのキーワード

ご飯シメジにんじんれんこん日本酒しょうが米

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