大根は食べやすく短冊切りにする。ほうれん草もざくざく切る。
お肉、大根、ほうれん草を卓上に並べる。

卓上コンロにお湯を張った鍋をセットする。大根を投入。

お湯が沸いたら、お肉をしゃぶしゃぶ。最初は多めに入れ、お肉のうまみをスープに移す。
お肉にある程度火が通ったら、ほうれん草を投入。

取り皿（ちょっと深めの皿）に塩コショウを多めに振る。そこにお鍋のスープを入れ、つけダレを作る。味付けは塩コショウのみなので、お好みで多めに入れたほうがおいしいです。

④のつけダレにお好きな具剤をとり、おなかいっぱい食らう。

〆は、雑炊でもラーメンでもおいしいと思います。ラーメンのときは、袋ラーメンの麺を使うとぬめりが出なくて良いです。