材料だよ。
アスパラが無かったら、キヌサヤとか、インゲンとか、ブロッコリーの芯でもいいよ。
緑色の野菜は彩りが綺麗だねぇ。

野菜を切ってね。

ミニアスパラはさっとゆでておいてね。
後で又煮るからさっとだよ。ゆですぎると色が悪くなるからね。注意！

中華なべを火にかけて、煙が出るまで焼いてから、油大さじ１を入れて

鳥ひき肉をよ～～～く炒めてね。

だしつゆ大さじ２を入れて、炒めてね。

人参、シメジを入れて、だしつゆ３００、水２００を入れて

ミニアスパラを入れて、

豆腐を入れて、

蓋をして、中火で５分煮るよ。

片栗粉大さじ１を水大さじ２でといて、

鍋に入れて、強火で３分煮るよ。
鍋のふちがぶくぶく焦げるようになってきたら火を止めてね。

ほらできたよ。
どうかな？美味しくできたかな・・・。お口に合うかな・・・。