簡単ヘルシー★長芋の甘酢漬け
healthy* @cook_40025328
お土産に貰った長芋の甘酢漬けがあまりにも美味しかったので真似して作ってみました。砂糖は控えめにして、そのぶん昆布のだしとお酒でまろやかさを補いました♪
このレシピの生い立ち
お土産で貰った、長芋の甘酢漬けがとっても美味しかったので、甘さ控えめにして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋を短冊状に切る。
- 2
◎の材料をタッパなどにいれて混ぜ合わせ、１の長芋を漬け込む。一晩立てば、美味しい甘酢漬けの出来上がりー☆
コツ・ポイント
甘酢って美味しいんだけど、気になるのはその大量に使われてる砂糖！！砂糖を控えるかわりに、だし昆布（昆布茶でも美味）や酒でまろやかさを出すのがポイント。
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