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おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け
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おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け-レシピのメイン写真

おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

とろ〜りシャクシャク★サッパリ美味しい甘酢漬けです。お酒のツマミや箸休めにいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
スーパーで《長芋安っす!》と叫ぶ横のオバチャンにつられて長芋1本買うてしもた(ФωФ)←安っす!に反応しまくる人。2人暮らしに1本はめちゃキツイ。今日からせっせと消費します!まずはわが家の定番酒のツマミ★甘酢漬けからスタートや〜(*≧з≦)

とろ〜りシャクシャク★サッパリ美味しい甘酢漬けです。お酒のツマミや箸休めにいかがですか(*^^*)
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おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け

ちーすけ♡
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とろ〜りシャクシャク★サッパリ美味しい甘酢漬けです。お酒のツマミや箸休めにいかがですか(*^^*)
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材料

作りやすい分量
  • 長芋 250g
  • ★酢 90cc
  • ★砂糖 大さじ4
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★昆布 2〜3cm角1枚
  • ★赤唐辛子(小口切り) 1/2本分
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作り方

  1. 1

    保存容器に★を合わせて入れよく混ぜて砂糖と塩を溶かします。

    • おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    長芋は皮を剥いて5㎜厚さに切ります。(太いものは半月切りにしてね!)

    • おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ①に②を入れます。

    • おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で半日置きます。甘酢がとろ〜り絡んだら出来上がり(*≧з≦)(3日保存可)

    • おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    器に盛り甘酢を垂らします。

    • おうち居酒屋★長芋の甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

切って漬けるだけ★簡単です!あれば柚子の皮を細切りにして加えても美味しいです。
漬け時間はアッサリ味が好みの方は1〜2時間からどうぞ(*^^*)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2022/06/11 09:37に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる!」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨RoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪  
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このレシピのキーワード

コンブ トウガラシ 山芋

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