レシピID:17411715「基本のパン生地」１次醗酵まで　３００ｇの分量を８等分したものを使いますね

★イングリッシュマフィンコーンミールがなかったのでゴマで代用　　　　　ふわふわモチ！モチ！

ベンチタイム終了後、生地を丸めてコーンミールを両面にまぶす（押しつける感じで）少し平らにして、フライパンにならべてフタをして、１５分放置、２倍に膨らんだらOK

フタをしたまま、ごく弱火で５分、ひっくり返して１０分、またひっくり返して５分焼く（約２０分）。こげるようなら、火を止めたりして、調整しながら（パンというより、ゴマがこげる）

★ピタパン　　　　　　　　まさに、ポケットパン！　　焼くと風船のように膨らんで、ウケる。　　　　　　　サンドイッチのように面倒じゃないし、おしゃれ

ベンチタイム後、生地を麺棒で７～８ｍｍにのばす。好きな形で良い。乾燥しないようにして、１５分ほど放置。ふっくら膨らんだ感じだとOK

温めたフライパンでフタをして弱火で３～４分焼くか、２２０度のオーブンで４分焼く。ぷうっと膨れたら中まで焼けてる証拠。熱いうちに袋などに入れる（袋の中で冷ましてしっとりさせる）