にんにくの芽は、食べやすい大きさに切り、塩を一つまみ入れた鍋で１分くらい下茹でする。

サラダ油を熱し、豚肉を入れる。
白くなったら、下茹でしたにんにくの芽をいれ全体に油がまわるくらい炒める。

炒めたら、酒、醤油、めんつゆの順番にいれ、少し汁が残るくらいまで炒め煮し、最後にコショウをふって完成！