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生麩田楽。。。京都の思い出。。。
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生麩田楽。。。京都の思い出。。。-レシピのメイン写真

生麩田楽。。。京都の思い出。。。

ふみか
ふみか @cook_40022529

生麩田楽、大好きなんです。親友と行った楽しかった京都旅行のお土産で買った生麩を使って、念願のおうち生麩田楽を作りました。記念のレシピアップです ^ ^ 上に乗せた田楽味噌は、大好きなみほさんの赤味噌ダレで♪
このレシピの生い立ち
よこいみほさんの味噌ダレ、大好きなので使わせてもらいました。トンカツ、茄子田楽、なんでも美味しくすると~っても美味しい味噌ダレです!みほさん、ありがとう☆

生麩田楽、大好きなんです。親友と行った楽しかった京都旅行のお土産で買った生麩を使って、念願のおうち生麩田楽を作りました。記念のレシピアップです ^ ^ 上に乗せた田楽味噌は、大好きなみほさんの赤味噌ダレで♪
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生麩田楽。。。京都の思い出。。。

ふみか
ふみか @cook_40022529

生麩田楽、大好きなんです。親友と行った楽しかった京都旅行のお土産で買った生麩を使って、念願のおうち生麩田楽を作りました。記念のレシピアップです ^ ^ 上に乗せた田楽味噌は、大好きなみほさんの赤味噌ダレで♪
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材料

  • 生麩(今回はよもぎと黒胡麻)
  • 味噌ダレ 適量
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    生麩を適当な大きさに切る。お湯を通した包丁で切ると切りやすい♪

  2. 2

    熱湯に15秒程火を通す。

  3. 3

    油を薄くひいたフライパンでかる~く両面焼く。私は両面ではなく、六面全面焼きました。

  4. 4

    味噌ダレを乗せて、お好みで胡麻をふりかければ出来上がり~。

コツ・ポイント

揚げる方法もあるようですが、さっと茹でてふわふわになった生麩は、うっすらと焼くだけで十分♪

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ふみか
ふみか @cook_40022529
2006/10/15 05:23に公開
♪♪ようこそ♪♪大好きな人たちの笑顔のために、大好きなワインを飲みながら料理するのが私の喜び。何かありましたらお気軽にどうぞ↓konamazu@hotmail.com
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このレシピのキーワード

よもぎ 生麩 ゴマ

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