ほうれん草は適宜に切って茹でておきます。

玉ねぎ、ベーコン、ほうれん草を炒め、塩、こしょうをしておきます。

バターで小麦粉を炒め、牛乳を加えて煮立て、とろみをつけてホワイトソースを作ります。生クリーム、２の具材を混ぜます。塩、こしょうで味を調えます。

３を耐熱容器に流し、ゆで卵を載せ、パン粉とパプリカを振りかけて、オーブンで焼き色をつけます。