キャベツの甘酢炒め

Name: キャベツの甘酢炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ 半玉; ★しょう油 大さじ１．５; ★酢 大さじ１; ★砂糖 大さじ１／２; 塩・こしょう 適量

yellowhappy @cook_40028242

キャベツの甘みが甘酢で引き立つ！シャキシャキ歯ごたえがたまりません～(><) 　キャベツ沢山食べれるヨ♪
このレシピの生い立ち
母から伝授でした(>_<)

キャベツの甘酢炒め

yellowhappy @cook_40028242

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材料

２人分

キャベツ半玉
　★しょう油大さじ１．５
　★酢大さじ１
　★砂糖大さじ１／２
塩・こしょう適量

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作り方

1

キャベツを一口大に手でちぎる。（包丁で切るより、タレが絡みやすいのです）
2

★を混ぜ合わせておく。
3

フライパンに油を熱し、強火でキャベツを炒め、半生位になったら塩・こしょうをし、火を止める。
4

★を鍋肌から流し入れ、もう一度強火でざっと炒める。

コツ・ポイント

★キャベツは炒めると、しんなりして少量になってしまうので、ちょっと多いかな？ってくらいで大丈夫です。（量が半分位になっちゃいます）　　　　　　　　　　　　　★タレを入れるとものすごくしんなりするので、キャベツは半生位で炒めるのをやめます。（もし炒め過ぎてしなしなになってしまったら、水溶き片栗粉を混ぜ、あんかけ風にしましょう（笑）

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