ふわふわのオムレツ
このレシピの生い立ち
アメリカで食べるオムレツ、ふわーっとしたのに巡り合えません。たぶんサルモレラ菌恐怖症と、中の具に火が通るまで火にかけるから卵がカチカチになってしまうのだと思います。
具を先に軽く火を通すと、ふわふわオムレツができます。