鶏胸肉のさっぱり煮丼
あきまき @cook_40026852
トムトムさんのレシピを参考にさせてもらって
どんぶりにしてみました
自家製で温泉卵を利用して、ご飯は玄米ご飯栄養たっぷりのどんぶりです。
このレシピの生い立ち
トムトムさんのレシピを参考に鳥のさっぱり煮を挑戦して、私は圧力鍋を利用してしまったため、酸味が強かったので
ご飯と一緒にして、卵を加えてどんぶりにしてみました。
鶏胸肉のさっぱり煮丼
トムトムさんのレシピを参考にさせてもらって
どんぶりにしてみました
自家製で温泉卵を利用して、ご飯は玄米ご飯栄養たっぷりのどんぶりです。
このレシピの生い立ち
トムトムさんのレシピを参考に鳥のさっぱり煮を挑戦して、私は圧力鍋を利用してしまったため、酸味が強かったので
ご飯と一緒にして、卵を加えてどんぶりにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を大きめにカットして、ニンニクは潰して、生姜はスライスにする。長ネギの白い部分を3～4㎝に切り、縦にさいて千切りにする。
- 2
玄米を洗い、炊飯器の玄米目盛りに合わせて、炊いておく。炊き終えたら、保温にして、ラップにくるんだ卵を入れておく。（３０～４０分位）
- 3
深鍋に全ての調味料、生姜、ニンニクを入れ鶏肉を加えて、柔らかくほぐれるくらいまで煮込む。始めは、強火で沸騰したら弱火で煮込む。
- 4
どんぶりに玄米を盛り煮あがった鶏と汁を入れ、卵（温泉卵になったもの）を割り、ネギをのせて、できあがり
コツ・ポイント
鶏肉のさっぱり煮は、時間を短縮するために私は圧力鍋を使用しましたが、酢の酸味をとばすためには、普通の深鍋が良いみたいです。
温泉卵、保温の炊飯器に入れて置くだけで簡単に作ることが出来ます、試してみてください。
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