ツナおろしそうめん

Name: ツナおろしそうめん
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん １束; 大根 適量; ツナ １／２缶くらい？; 小松菜 適量; 大葉 適量; めんつゆ 適量

ちょっと残った大根おろし。おろし汁も有効活用しちゃいます。
このレシピの生い立ち
さんま食べた後、残った大根おろし＆汁をどうしようかなーと思ったところ、おもいついたのが福井名産おろしそば！でもそうめんがあったんでぶっかけそうめんでアレンジです。小松菜で栄養と彩りを、ツナで旨みをプラスしてみました。　大根おろしに混ぜた大葉がいい味だしてましたよ！
本場のおろしそばは、大根おろしとかつおぶしと醤油で食べるという、ほとんど「大根おろし汁」で食べるようなおそばです。でもこれが旨い！

ツナおろしそうめん

しろぷろ @cook_40024838

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材料

そうめん１束
大根適量
ツナ１／２缶くらい？
小松菜適量
大葉適量
めんつゆ適量

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作り方

1

大根はおろして、水気は切らないでおく。
大葉は千切りにして、大根おろしに混ぜておく。
2

お湯を沸かして、まずはざく切りにした小松菜をさっとゆでて、冷水にとって冷やす。
3

そうめんをゆでて、しっかり冷水で洗い流したあと、氷水につけてしめる。
4

少し深さのあるお皿に、そうめんをひとくちずつ丸めて並べる。小松菜も周りに並べて、真ん中に大根おろしを汁ごとのせる。その上に、ツナをトッピング。ノンオイル缶なら、缶汁もかけちゃいましょう。
5

まわりにめんつゆをさーっとかけてできあがり！　味が弱ければ醤油を加えて。大根おろし汁と、ツナの旨みと醤油で、おいしいぶっかけそうめんです。まぜまぜして食べてね。
6

お好みでこんなトッピングも・・・
・卵
・納豆
・砕いたピーナッツ
・ちりめんじゃこ
・刻んだ高菜
・めんたいこ
・かつおぶし