<ちょびオシャレ>ほうれん草のポタージュ
こりーん @cook_40028236
グリーンがきれいでしょ？
これだけで、なんだかおしゃれな気分になれちゃいますよ♪
冷製でもＯＫ☆
このレシピの生い立ち
産直で安くほうれん草が買えたので、いつもとちょっと変えてスープにしてみました
(ｏ´∀｀ｏ)
なんだか、おしゃれに見えませんか・・・？
ちょびっと・・・
<ちょびオシャレ>ほうれん草のポタージュ
グリーンがきれいでしょ？
これだけで、なんだかおしゃれな気分になれちゃいますよ♪
冷製でもＯＫ☆
このレシピの生い立ち
産直で安くほうれん草が買えたので、いつもとちょっと変えてスープにしてみました
(ｏ´∀｀ｏ)
なんだか、おしゃれに見えませんか・・・？
ちょびっと・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は熱湯でサッとゆでて、水に取り、粗熱が取れれたら水気を絞る。
そして、葉っぱの部分を細かく刻む - 2
じゃがいもは皮をむき、半分に切って5mm幅の薄い半月切ったら水につけておく
- 3
たまねぎは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする
- 4
お鍋にじゃがいも、たまねぎ、●を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、10分くらい煮る
- 5
ほうれん草を加えて、さらに10分煮る
- 6
(5)をミキサーにかける。網を通してお鍋に戻し、生クリームを加え、塩、コショウで味を整える
- 7
再び火にかけ、煮立つ直前で火を止め、バターを加え余熱で溶かす
コツ・ポイント
バターを入れることで、コクが出るので必ず入れてくださいね♪
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