ひき肉に(A)で下味を付ける。

にんにくを弱火で香りがするまで炒める。オリーブ油でも可。

２に１のひき肉をいれ、色が変わったら一口大に切ったチンゲン菜を炒める。

チンゲン菜に油が馴染んだら、塩コショウ(分量外)をふる。

オイスターソースとしょうゆを入れ、水溶き片栗粉(B)でトロミを付ける。