さつまいものシンプルサラダ
すばらぶ @cook_40022625
じゃがいもをさつまいもに変えただけですが、クリーミーな甘さとレモンの酸味が絶妙な、シンプルサラダです。カレーのサブに、適役かと！
このレシピの生い立ち
保育園でもらってきたさつまいもの美味しそうなこと！
さつまいもの大好きな子供のために作りました。
さつまいものシンプルサラダ
じゃがいもをさつまいもに変えただけですが、クリーミーな甘さとレモンの酸味が絶妙な、シンプルサラダです。カレーのサブに、適役かと！
このレシピの生い立ち
保育園でもらってきたさつまいもの美味しそうなこと！
さつまいもの大好きな子供のために作りました。
作り方
- 1
きれいに洗った、皮付きさつまいもを圧力鍋でやわらかく蒸す。（蒸しあがったら皮はぺろりとはがれます。）
- 2
ボウルにさつまいもと、スライスしたきゅうり、全ての調味料を入れて混ぜる。
- 3
コツ・ポイント
さつまいもを圧力鍋で蒸すことで、ねっとり、ほっこりの仕上がりになります。
砂糖とマヨネーズはお好みで増減してください。
我が家は甘めがお好みなので・・
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