さつまいも茹でてマッシュする。

きゅうりはいちょう切りにして、塩をふる。

にんじんはいちょうにして、1分茹でて、冷水で冷ます。

マッシュしたさつまいもにきゅうり、にんじんを加えてマヨネーズで和えたら出来上がり。