しゃぶしゃぶ気分鍋
高いしゃぶしゃぶ肉がなくても、手軽にしゃぶしゃぶ気分♪お野菜が、た～っぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
週末の困った時のしゃぶしゃぶ・・というくらい、お鍋はいつもしゃぶしゃぶになりがちな我が家。珍しく、この日はロールキャベツを・・と思っていたのに、作る時間もなく、苦肉の策で気分はしゃぶしゃぶにしてみた。
しゃぶしゃぶ気分鍋
高いしゃぶしゃぶ肉がなくても、手軽にしゃぶしゃぶ気分♪お野菜が、た～っぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
週末の困った時のしゃぶしゃぶ・・というくらい、お鍋はいつもしゃぶしゃぶになりがちな我が家。珍しく、この日はロールキャベツを・・と思っていたのに、作る時間もなく、苦肉の策で気分はしゃぶしゃぶにしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉に塩･胡椒を加え、よく練る。更に、玉葱・卵も加え、練る。
- 2
土鍋にゴマ油・生姜・ニンニクを入れ、火をつける。生姜やニンニクの香りが出たところで、★印の調味料を加え、煮立たせる。
- 3
煮立ったら、①のお肉を食べ易い大きさのお団子にして、土鍋へ入れ、お団子に火を通す。灰汁が出るので、とっておく。私は、ここまで準備して食卓へ。
- 4
後はしゃぶしゃぶの要領で、食べたいものをしゃぶしゃぶしゃぶ・・・・。器にお好みのぽん酢・薬味のネギを入れ、ラー油をタラッと落とし、しゃぶしゃぶした野菜やお団子をつけながら食べる。
-
- 5
残った卵は、〆の雑炊などに使ってください。器に残ったぽん酢の中に、雑炊を入れて食べると、さっぱりして美味しい！残ってない時は、後からかけて是非どうぞ。
コツ・ポイント
ロールキャベツ用に買った合挽き肉で作りましたが、豚挽き肉の方が私好みかも。ぶー挽きの場合は、おろし生姜を加える。そして、鶏がらスープを使ったけど、しゃぶしゃぶの時はウェイパーでも美味しいよ。私は、エリンギがお気に入り♪レタスもしゃきしゃき美味しい♪
もっとヘルシーに、お肉を半量、お野菜増量でも十分お腹は満足します。
つくれぽ
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