白菜サラダ
簡単
～母からの愛情レシピ～
このレシピの生い立ち
母から白菜の使い方で教わりました。白菜の使い方って鍋とスープくらいしか思いつかなかった為・・・。
作り方
- 1
白菜、水菜を適当な大きさに切る。この時、生で食べられる野菜（レタスやキャベツの千切りなど）あれば切る。
- 2
１にちりめんじゃこと塩胡椒とごま油を入れて、しばらくなじませる。
- 3
すると野菜から水分が出でてきて、じゃこの塩気と塩胡椒とごま油がドレッシングになります♪ 簡単でおいしい♪
コツ・ポイント
この時期の白菜は柔らかくて、生で食べれる♪と母から教わりました。味付けに塩胡椒が入るので、野菜から水分がたくさん出ます。それがドレッシング代わりになりますので、時間が経てばしんなり、早ければ、シャキシャキサラダです。すっごく簡単でおいしいです♪
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