土鍋で和っ風な ロールキャベツ♪
おから星人 @okara_healthy39
鶏ミンチにすり蓮根やお米が入り、とっても和風でやさしい味のロールキャベツ。
あっさりしみわたる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
トマト味のロールキャベツより、醤油が効いたこんな味のほうが好きなんです。
土鍋で和っ風な ロールキャベツ♪
鶏ミンチにすり蓮根やお米が入り、とっても和風でやさしい味のロールキャベツ。
あっさりしみわたる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
トマト味のロールキャベツより、醤油が効いたこんな味のほうが好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
寸胴などにお湯を沸かし、芯を抜いた丸ままのキャベツを5分ほど湯がく。ザルに上げ荒熱がとれたら、8枚そーっとはがし、1枚づつ芯の部分の厚みをそぎ落とす。
- 2
そぎ取った芯や野菜類は微塵に刻む。鶏ミンチにすりおろし蓮根やみじん切りの野菜、米、卵、塩コショウ少々、醤油小匙1を入れてよく練り混ぜる。
- 3
2を8等分してキャベツに包む。土鍋に煮汁、コンソメ顆粒、薄口醤油を入れて煮溶かしたところへ、ロールキャベツを巻き終わりを下にして、ぴったりと並べ火にかける。
- 4
煮立ったら10分中弱火で煮て、火を止め余熱で10分置く。
皿に盛り分けたら、汁に水溶き片栗粉でとろみをつけて、キャベツのうえにかけて出来上がり♪ - 5
-
コツ・ポイント
フィリングの取り合わせが和風で、中に入った米粒がおかゆ状になり、やさしいお味ですよ。
直径22ｃｍの土鍋に並べるとピッタリ並びました。
野菜くずもこのレシピなら使い切れますよ。
つくれぽ
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