牛筋野菜煮込み
みっちん @cook_40015777
今は亡き父がよく作って孫たちに食べさせてくれました。懐かしい味です。ふるさとに帰ると大きな鍋にたっぷり作ってありました。
このレシピの生い立ち
父の作ってくれた味を思い出し作りました。
牛筋野菜煮込み
今は亡き父がよく作って孫たちに食べさせてくれました。懐かしい味です。ふるさとに帰ると大きな鍋にたっぷり作ってありました。
このレシピの生い立ち
父の作ってくれた味を思い出し作りました。
作り方
- 1
牛筋は沸騰したお湯のに入れ油を抜き洗う
- 2
サトイモは皮をむき塩でもみ下ゆでする
- 3
筋肉、にんじん、ごぼう、しいたけ、こんにゃくを一つの鍋でことこと煮、しょうゆ砂糖みりんで味をつける。（はじめは薄味にする）。
コツ・ポイント
ただ煮て好みの味付けにしてください。出来上がりにゆでたインゲンで彩りをつけます。
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