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大根と手羽先の豆板醤煮
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大根と手羽先の豆板醤煮-レシピのメイン写真

大根と手羽先の豆板醤煮

FELLOW
FELLOW @cook_40025490

コラーゲンたっぷりの手羽先だよ!!
トロトロに煮込んじゃおう(^^)v

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コラーゲンをたっぷり取りたくて??

コラーゲンたっぷりの手羽先だよ!!
トロトロに煮込んじゃおう(^^)v

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大根と手羽先の豆板醤煮

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FELLOW @cook_40025490

コラーゲンたっぷりの手羽先だよ!!
トロトロに煮込んじゃおう(^^)v

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コラーゲンたっぷりの手羽先だよ!!
トロトロに煮込んじゃおう(^^)v

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材料

2人分
  • 大根 1/2本
  • 手羽先 6本
  • 生姜 適量
  • 酒又は紹興酒 大2
  • みりん 大2
  • 醤油 大2
  • ごま油 大1
  • 豆板醤 適量
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作り方

  1. 1

    大根は輪切りにして更に半分に。
    面取りします。
    手羽先は、さっと熱湯で洗います。

  2. 2

    圧力鍋に水・生姜・手羽先を入れます。
    錘が揺れたら5分弱火にします。
    そのまま冷めるのをまってね。

  3. 3

    灰汁を取り除きます。
    圧力鍋に、大根と、調味料を入れます。
    錘が揺れたら7分弱火にします。

  4. 4

    蓋を開け、味を調えて調節します。

コツ・ポイント

普通の鍋の場合は、時間が7~8倍くらいと思ってください。
http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(^^)v

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FELLOW
FELLOW @cook_40025490
2006/11/08 09:45に公開
簡単で、美味しくて、ヘルシーなレシピを紹介したいと思います。ブログで、毎日のおうちごはんを公開しています♪http://ameblo.jp/wishfellow/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒 とり手羽先 しょうが

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