秋☆大きなお芋パン♪
れんれんママ @cook_40022597
実家の母からお芋を貰ったので、旬なお芋をパンのフィリングに使いました～！！甘さ控えめなスイートポテトとパンを一度に食べてるみたい(*^_^*)黒胡麻でアクセントをつけてチョコット和風☆
このレシピの生い立ち
もらったお芋で秋☆な感じのパンを作ってみたかった！！
秋☆大きなお芋パン♪
実家の母からお芋を貰ったので、旬なお芋をパンのフィリングに使いました～！！甘さ控えめなスイートポテトとパンを一度に食べてるみたい(*^_^*)黒胡麻でアクセントをつけてチョコット和風☆
このレシピの生い立ち
もらったお芋で秋☆な感じのパンを作ってみたかった！！
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地をつくる。ボウルに小麦粉、塩、砂糖、マーガリンをいれる。溶き卵にぬるま湯を足して１４０ｃｃにする。そこにドライーイーストを加え混ぜる。
- 2
ボウルに加え捏ねる、べた付きがなくなるまで捏ねる、叩く、揉むを繰り返し生地がなめらかになったら発酵させる。別のボウルにぬるめの湯を張り湯せんで１時間発酵させる。濡れたフキンをかける。
- 3
芋フィリングを作る。茹でたさつま芋に砂糖、塩を加え溶かしたマーガリンを加え混ぜて出来上がり。
- 4
生地が２倍になったら、まな板に取り出し
ガスを抜く。丸め直し長方形に伸ばす。 - 5
その上に芋フィリングと黒胡麻を散らし端から巻いて６等分切り分ける。オーブンシートを敷いたデコ型に詰め濡れフキンをかけ湯せんで２次発酵。約３０分。
- 6
焼く。生地に黒胡麻を散らし予熱したオーブンで１８０～２００度で３０分焼く。粗熱とってアイシングをしたら出来上がり☆
- 7
コツ・ポイント
成形も簡単だし難しいことなし！！焼いてる途中で焦げそうなら上からアルミホイルで覆う。アイシングに加える牛乳はほんの少し。一滴くらい。入れすぎは失敗するので注意！！
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