柿のスパイシーサラダ
ｓａｙｕｒｉｎｇ @cook_40025747
柿・長芋・ハーブソーセージを使ったさっぱりサラダ♬ ３つの異なる食感がたまりません！材料を切って、ソースを混ぜるだけの簡単レシピ フォアグラのような脂っこい料理にぴったりでした✦
（写真 右奥です）
このレシピの生い立ち
フォアグラをいただいたので、それにあうサラダを･･･と思って、作りました✦
柿のスパイシーサラダ
柿・長芋・ハーブソーセージを使ったさっぱりサラダ♬ ３つの異なる食感がたまりません！材料を切って、ソースを混ぜるだけの簡単レシピ フォアグラのような脂っこい料理にぴったりでした✦
（写真 右奥です）
このレシピの生い立ち
フォアグラをいただいたので、それにあうサラダを･･･と思って、作りました✦
作り方
- 1
柿はよく洗い、中をくり抜く。くり抜いた中身、長芋、ハムは１cm角のさいの目にする。
（ソーセージの場合は同じくらいの大きさになるように切る。）
赤唐辛子は揚げて、小口切り。 - 2
＊をあわせて、よく混ぜる。
（ビンなどに入れて、振ると簡単です）
- 3
ボウルに１を加え、２のソースとよく和える。
食べるまで、冷蔵庫でよく冷やす。 - 4
１でくり抜いた柿に、３を盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ハムの場合は角切りのものを使うことをｵｽｽﾒします！
私は、ハーブ入りのソーセージを使いましたが、おいしくできましたよ♬
唐辛子なしでも作ってみましたが、全然◎でした。
ソースはチリパウダーがなければ、一味（七味）唐辛子なんかでも大丈夫だと思います。
オリーブオイルのかわりに、ナンプラーなんかを使ってみても、ちがった風味が楽しめます♪
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