ほうれん草入り♪チキンカレー
riramami @cook_40028214
自信作です（＾＾）ｖ 辛さの中にまろやかさが加わっていて、ほうれん草と鶏肉が絶妙に合ってます！！ ターメリックライスと一緒に☆
このレシピの生い立ち
牛肉を使ったカレーは作るのも食べるのも飽きたため、鶏肉とほうれん草を使ってみました。貧血気味なのでちょうど良かったかも☆
ほうれん草入り♪チキンカレー
自信作です（＾＾）ｖ 辛さの中にまろやかさが加わっていて、ほうれん草と鶏肉が絶妙に合ってます！！ ターメリックライスと一緒に☆
このレシピの生い立ち
牛肉を使ったカレーは作るのも食べるのも飽きたため、鶏肉とほうれん草を使ってみました。貧血気味なのでちょうど良かったかも☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は3cmほどの角切り、ほうれん草は5cmほどのざく切り、にんじんは1.5cmほどの角切りにする。にんにくはみじん切り、玉葱は薄切りにしておく。
- 2
お鍋にサラダ油を入れて熱し、にんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら、鶏肉を炒める。
- 3
鶏肉が炒まってきたら、玉葱、にんじん、ほうれん草の順で入れ、玉葱がしんなりしてくるまで、じっくり弱火で炒める。
- 4
水を加え沸騰したらあくをとり、はちみつを入れて弱火で10～15分煮込む。
- 5
いったん火を止め、ガラムマサラを加え、ルウとフレークを入れて溶かす。
- 6
火にかけ、少しずつ牛乳とヨーグルトを混ぜる。（味を見つつ加減してください。）
コツ・ポイント
ビーフカレーの場合は大きい野菜がゴロゴロ入っているほうが好きですが、鶏肉使用のため具材を小さめに切りました。一つ一つの味が主張しすぎることなく調和して、美味しく出来たと思います（＾＾） ターメリックライスは市販のターメリックライスのもとを使い、バターを入れて炊きました。
つくれぽ
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