柿の皮を剥き、12等分くらいにスライスして、耐熱容器に入れ、電子レンジに２～３分かける。ジューッと煮える音がし出したら止める。ラップは不要。

固い部分が残っているように見えても、ある時間が過ぎると、余熱で急速に柔らかくなるので、あずき餡も温めたい人はどうぞ。

柿にポーション２個をふりかけ、軽く和えて、皿に盛り、あずき餡をのせる。残りのポーションを１個ずつ添えてだす。