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みそ入りドライカレー
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みそ入りドライカレー-レシピのメイン写真

みそ入りドライカレー

おしゃれ
おしゃれ @cook_40028456

カレーライスがあまり好きではないうちのだんなさんもこれは「おいしい」と言って食べてます。
このレシピの生い立ち
本を参考に分量を少し変えて作ってみました。

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おしゃれ
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カレーライスがあまり好きではないうちのだんなさんもこれは「おいしい」と言って食べてます。
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材料

2人分
  • 合いびき肉 150g
  • たまねぎ 1/2個
  • にんにく 1/2片
  • しょうが 1/2片
  • カレールウ 1切れ(3cm角くらい?)
  • みそ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
    カレールウは包丁で刻んで細かくしておく。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油、にんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。たまねぎを加えてしんなりするまで炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったらカレールウを加え軽く炒め、酒、みそを加えてみそを溶かしながら炒め合わせる。砂糖を加えて混ぜ、味を見てしょうゆ少々を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

写真ではなすを加えて炒めてます。少ししょっぱいので目玉焼きをくずして一緒に食べるとちょうどよくなりました。

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おしゃれ
おしゃれ @cook_40028456
2006/10/20 02:05に公開
新米主婦です。お料理初心者、修行中です。
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このレシピのキーワード

ドライカレー にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 合い挽き

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