米粉でごはんを美味に♪

Name: 米粉でごはんを美味に♪
Yield: お米３合の場合
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 ３合; 上新粉 大さじ１

安いパラパラのお米が上新粉でもちもちになります♪ 玄米粉（リブレフラワーという微粉末）を入れると、香りも栄養価も高まります♪ でも、リブレフラワーって高いですね（_ _ｌｌｌ）ァハハ・・・
このレシピの生い立ち
私はよく、玄米粉（リブレフラワー）を白米に混ぜたり、玄米や５分搗き玄米に混ぜたりしています。玄米の栄養価を消化吸収良く無理なくとれてヘルシーだし、食べにくい玄米はモチモチになって食べやすくなります♪
玄米粉は微粉末がいいです。モチモチにしたいだけなら上新粉で充分。

米粉でごはんを美味に♪

はちべいぶー @cook_40027174

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材料

お米３合の場合

お米３合
上新粉大さじ１

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作り方

1

普通にお米を洗い、いつもの水加減で炊飯器にセットします。
2

上新粉をお米３合に対して大さじ１を入れ、炊飯器のお釜を傷つけないようにレンゲなどで混ぜます。
3

あとは、スイッチＯＮ！炊くだけ。
4

上新粉の分量はあまり多いと、炊飯時にブクブクと噴出してきて、炊飯器によってはエラーで止まっちゃいます。（はじめ、だいたいで入れていたので量が多くてエラーで止まった）
5

炊き上がると、底の方に＜オコゲ＞ができたりします。私は好きですが、了承してください。
6
もともとは、玄米でやってました。
玄米を炊くときにリブレフラワーという微粉末の玄米粉を入れて炊いています。
7

玄米はそのまま炊くと硬くて食べにくいですが、玄米に玄米粉を入れると、モチモチに変って食べやすいからやってました。香りも高まる♪栄養価もすばらしい♪
8
白米の栄養価を高めるために、普通の白米にリブレフラワー（玄米粉）を入れたりもします♪
（ちょっと茶色くなるし、オコゲも増す）