先ずは小豆を一晩水に漬けておきます。

ここに重曹を入れて強火にかけ、煮立ったらお湯を捨てて、またお水を足して、同じことをする。

その後またお水を捨てたら、今度は豆を炊飯器に入れ、二倍くらいの水を入れたらスイッチを入れる。

蒸らしもちゃんとした後にふたをあけてみて、この後は水を足しながら柔らかくなるまで炊飯を繰り返す。保温状態を少し長く置くと良いようです。

豆が柔らかくなったら、水が残っている場合は水を切り、豆は鍋に戻す。砂糖と塩を加えて弱火にかけて練り上げる。
すぐにできちゃいます。