カボチャは大きめの一口大、たまねぎは薄切りにし、インゲンを塩茹でして３ｃｍ幅に切っておく。

鍋にオリーブ油とたまねぎをいれて火をつけ、透明になるまで炒めたらカボチャを入れ、軽く油が回る程度に炒める。

２に水をかぶる程度に入れ、蓋をし、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

カボチャが煮えたらトマト缶を入れ、再び煮立ったらスパゲッティを短めに折って入れる。

スパゲッティに火が通ったら塩こしょうで味を調え、盛り付けてインゲンを載せ、完成☆