大根、人参はいちょう切りに、ベーコン、白菜、椎茸、葱は1センチくらいに、生姜はせん切りにしておく。

鍋に600～700ｃｃの水を沸かして昆布だしと大根、人参を入れて少し煮る。

2に味噌を溶かしいれて、ベーコンとその他の野菜を入れて2～3分煮る。