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野菜がより一層旨くなる・・・油淋鶏!!
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野菜がより一層旨くなる・・・油淋鶏!!-レシピのメイン写真

野菜がより一層旨くなる・・・油淋鶏!!

kingkin
kingkin @cook_40025329

今回はレタスと水菜を鶏肉の下にしいてみました。タレには酢の代わりに黒酢を使用!!!本当は 唐辛子使用がおいしいけど、子供たちにも喜んで食べてほしいから 今回は抜いてます。大人方だけでしたら唐辛子をタレに入れてください。我が家は6枚使用です。
このレシピの生い立ち
普通のから揚げを 少しだけ中華風に!!しばらく前から 自分のためにバナナ酢とかも作り始め黒酢を常備しているので家族にも黒酢を食べてもらおうと思って作りました。今回 我が家は大きめのモモ肉6枚使用です・・・・・アハハ・・・

今回はレタスと水菜を鶏肉の下にしいてみました。タレには酢の代わりに黒酢を使用!!!本当は 唐辛子使用がおいしいけど、子供たちにも喜んで食べてほしいから 今回は抜いてます。大人方だけでしたら唐辛子をタレに入れてください。我が家は6枚使用です。
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普通のから揚げを 少しだけ中華風に!!しばらく前から 自分のためにバナナ酢とかも作り始め黒酢を常備しているので家族にも黒酢を食べてもらおうと思って作りました。今回 我が家は大きめのモモ肉6枚使用です・・・・・アハハ・・・

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野菜がより一層旨くなる・・・油淋鶏!!

kingkin
kingkin @cook_40025329

今回はレタスと水菜を鶏肉の下にしいてみました。タレには酢の代わりに黒酢を使用!!!本当は 唐辛子使用がおいしいけど、子供たちにも喜んで食べてほしいから 今回は抜いてます。大人方だけでしたら唐辛子をタレに入れてください。我が家は6枚使用です。
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今回はレタスと水菜を鶏肉の下にしいてみました。タレには酢の代わりに黒酢を使用!!!本当は 唐辛子使用がおいしいけど、子供たちにも喜んで食べてほしいから 今回は抜いてます。大人方だけでしたら唐辛子をタレに入れてください。我が家は6枚使用です。
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材料

モモ肉2枚分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • レタス 1/2個
  • 水菜 1/2束
  • ☆万能ねぎ 1/2束
  • ☆醤油 大匙3
  • ☆黒酢 大匙4
  • ☆砂糖 大匙4
  • 塩 胡椒 少々
  • 酒 大匙2
  • 小麦粉  大匙3
  • 片栗粉 大匙3
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    モモ肉は1口大の大きさに切り 塩コショウ酒で下味をつける。

  2. 2

    レタスは大雑把に手でちぎり 水菜は3センチくらいの長さに切り 氷水にいれシャキッとさせる。

  3. 3

    万能ねぎは 小口切りにして☆のものすべてを混ぜておく。

  4. 4

    1の肉に小麦粉片栗粉を混ぜたものを良く絡ませ 中温でカラッと揚げる。

  5. 5

    皿に野菜をひき 揚げたモモ肉を盛り その上に香味ソースをかければ出来上がり!!

コツ・ポイント

お肉はカリッと揚げましょう!!
お肉が温かいうちに ソースをかけましょう!!

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kingkin
kingkin @cook_40025329
2006/11/11 06:52に公開
とにかく 食べることが大 大 大好きな四児のママです!!!!ますますバタバタしてきたのでのんび~~~りペースで楽しみたいな~♪(*^^*)どうぞよろしく。
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