玉葱は食べやすい大きさに切る。ベーコンは1.5センチ幅くらいに切る。レタスは洗って水分を拭き、食べやすい大きさにちぎる。白菜キムチは刻んでおく。卵と牛乳をあわせ、卵を溶いておく。

フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、玉葱とベーコンを炒め、塩コショウをふる。レタスと白菜キムチを加え、さっと炒めてからキムチの漬け汁を回しいれる。

卵を回しいれ火を止め、蓋をして余熱で卵が半熟以上に固まったらできあがり。