小さい鍋にタコと、丸のままの玉ねぎ、皮をむいたじゃがいもを入れ、全体がかぶるくらいの水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして、約１０分ゆでる。

別の鍋に油をひいて、つぶしたニンニクを入れ、香りが出てきたら、１～２cm角に切ったパプリカを炒め、１～２cmに切ったソーセージも加えて炒める。１の具材もすべて一口大に切って、ここに加えて炒める。

トマトの水煮（つぶしながら）と１のゆで汁を加えて、弱火で１５分ほど煮詰める。（煮詰まり具合を見ながら、１のゆで汁で調節して下さい。）しょうゆと塩で味を調えたらお皿に盛って、できあがり。