ゼラチンと水を混ぜ合わせる。

ボールに抹茶とお湯を入れ滑らかになるまで混ぜ合わせる。

小鍋にハーフアンドハーフと砂糖を入れ
砂糖が溶けるまで火にかける。

２に１のゼラチンとバニラエッセンスを加える。

２の抹茶ペーストのボールに、３の液を大さじ２杯入れ　滑らかになるまで混ざったら残りの液を入れる。

抹茶液を漉し、氷水の張ったボールの上で　あら熱をとる。
少しとろみがついてきたら　レメキンもしくはプリン型に均等に注ぐ。

ラップをかけ冷蔵庫で２時間冷やせば出来上がり。