たまねぎ、ピーマンは細切りにしておく。●の調味料を合わせておく。豚肉に薄く小麦粉をはたきつけておく。

フライパンにサラダ油少々をしいて、豚肉を両面焼いて取り出す。調味料をいれ、煮立ったところに豚肉を戻しいれ、調味料をよくからませる。

お皿に豚肉を出し、フライパンをキッチンペーパーでふいて、再びサラダ油を入れて野菜を炒めて塩コショウで味付けをする。

お皿に炒めた野菜と豚肉を盛り付け、残った調味料をかける。