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簡単!めちゃウマ!さつま芋と牛肉の炒め物
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簡単!めちゃウマ!さつま芋と牛肉の炒め物-レシピのメイン写真

簡単!めちゃウマ!さつま芋と牛肉の炒め物

しばまゆ
しばまゆ @cook_40028549

「ほくほく」のさつま芋と、「しゃきしゃき」のもやしが相性抜群!
このレシピの生い立ち
さつま芋が大好きなので、この時期になるとよく作ります!

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しばまゆ
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材料

4人分
  • さつま芋 大1本
  • 牛肉こまぎれ 100グラム
  • もやし 100グラム
  • ピーマン 2個
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆醤油 大さじ4
  • ☆ゴマ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さつま芋は5ミリ程程度の短冊切りにし、水にさらす。ピーマンも短冊切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、さつま芋を炒める。火が通ったらフライパンから一度出しておく。

    • 簡単!めちゃウマ!さつま芋と牛肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    同じフライパンで牛肉を炒める。

    • 簡単!めちゃウマ!さつま芋と牛肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    牛肉に火が通ったら、もやしとピーマンを入れてさらに炒める。

    • 簡単!めちゃウマ!さつま芋と牛肉の炒め物作り方4写真
  5. 5

    野菜にも火が通ったところで、2のさつま芋をフライパンに戻し、☆の調味料を入れる。

    • 簡単!めちゃウマ!さつま芋と牛肉の炒め物作り方5写真
  6. 6

コツ・ポイント

さつま芋を炒める時は、焦げに注意して下さい。

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しばまゆ
しばまゆ @cook_40028549
2006/11/01 10:33に公開
よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし さつま芋 ピーマン 牛細切れ 酒

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