スペアリブに塩コショウをしておく。
粒マスタードとにんにくのすりおろしを混ぜておく。

オリーブオイルをいれたフライパンで1を焼く。
全体的に火が通る1分ほど前に粒マスタードとにんにくを混ぜたものを表面に塗りつける。

最後にパセリを散らす。