鶏肉のリンゴ酢/バルサミコ酢マリネ
おねえさん @cook_40019245
お酢研でたこのマリネを、勉強して、さっぱりしたWマリネを作ってみようと、いろいろ調べて、アレンジしました。
先に、鶏肉にリンゴ酢をマリネしておくと柔らかいし、ふっくら、早く煮上がるような気がします。
このレシピの生い立ち
すっぱいレシピが苦手な夫が、すっぱくないねと言っておりました。
鶏肉のリンゴ酢/バルサミコ酢マリネ
お酢研でたこのマリネを、勉強して、さっぱりしたWマリネを作ってみようと、いろいろ調べて、アレンジしました。
先に、鶏肉にリンゴ酢をマリネしておくと柔らかいし、ふっくら、早く煮上がるような気がします。
このレシピの生い立ち
すっぱいレシピが苦手な夫が、すっぱくないねと言っておりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の皮側は、くしかフォークでプツプツ穴をあけておく。
材料sを、ビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れ、30分以上マリネしておく（できれば1晩） - 2
１を、鍋に入れ、水をかぶるくらいにし、タマネギの1/4と、イタリアンパセリ、コンソメを入れ、沸騰後10分弱火にし、そのまま冷ます。
-
- 3
残りのタマネギは，水にさらし，ふきんで水気を絞る。ピーマンは、5mm角に切っておく。
材料mを混ぜておく。塩は、やや薄くても大丈夫だが、好みで調節してください。 - 4
さめた鶏肉を、食べやすい大きさに切り、タマネギ、ピーマン、バルサミコ酢ソースでマリネし、冷蔵庫で、30分以上冷やす。
- 5
お酢研でご一緒させていただいたローズマリーさんが作ってくださいました。私より、おいしそう！さすがローズマリーさんです。
-
コツ・ポイント
作ってから、30分以上冷やして食べた方がおいしかったです。
つくれぽ
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