かぼちゃのカラフルサラダ
美味しいキッチン @cook_40027569
かぼちゃのサラダって、ジャガイモのサラダと違って、いつも同じ感じ。カボチャの自己主張とでもいいましょうか。
なので、ちょっと違った雰囲気のものをと考えました！
このレシピの生い立ち
パプリカをこっそり食べさせたくて？ちょっと考えてみました。でも、ピーマン入ってるぅ･･･とバレちゃいましたが。
かぼちゃのカラフルサラダ
かぼちゃのサラダって、ジャガイモのサラダと違って、いつも同じ感じ。カボチャの自己主張とでもいいましょうか。
なので、ちょっと違った雰囲気のものをと考えました！
このレシピの生い立ち
パプリカをこっそり食べさせたくて？ちょっと考えてみました。でも、ピーマン入ってるぅ･･･とバレちゃいましたが。
作り方
- 1
カボチャを一口大に切り、電子レンジ(６００Ｗ）に約５分かける。熱いうちに、好みのつぶし方で、つぶす。
-
- 2
★マークの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジに約３分かけ、砂糖と塩を溶かして、冷ましておく。パプリカを１ｃｍ角に切り、冷ました液に漬けておく。
-
- 3
卵はゆで卵を作って、粗みじん切り(エッグカッターを使えば、簡単！便利！）にし、フライドオニオンも用意！
-
- 4
１のカボチャの入ったボールに、水気を切ったパプリカ、ゆで卵、フライドオニオン、マヨネーズ、クレイジーソルトを加え、混ぜる！
-
- 5
見た目はパッとしないが、フライドオニオンが効いた、カボチャサラダの完成！
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コツ・ポイント
大好きなパプリカをたくさん入れました。あとは、味のアクセントに、フライドオニオンを加えました！
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